Serveur : surveillance des nouvelles versions d'Excalidraw (/api/update)

- Le serveur interroge le registre npm (@excalidraw/excalidraw, dist-tag
  latest) au démarrage puis toutes les 12 h ; GET /api/update.
  UPDATE_CHECK=false désactive, NPM_REGISTRY permet un miroir ; sans réseau,
  la dernière valeur connue est gardée.
- Dockerfile/compose : argument de build EXCALIDRAW_VERSION pour reconstruire
  l'image avec une autre version sans modifier le dépôt.
- README : style Excalidraw, import de dossiers, mise à jour d'Excalidraw.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 (1M context) <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_019EuvvuTv7AUc8ksDHv8VKx

.env.example

@@ -2,3 +2,6 @@ EXCALIDRAW_PORT=8080
 AUTH_USER=
 AUTH_PASSWORD=
 MAX_BODY_MB=50
+UPDATE_CHECK=true
+UPDATE_CHECK_INTERVAL=12h
+EXCALIDRAW_VERSION=